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炸鸡肉的做法是什么

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

鸡肉这一肉类的热量是比较少的,吃了以后也不害怕长胖的。很多人都觉得鸡肉挺好吃的,制作鸡肉的常见做法是炸小孩癫痫治疗方法鸡肉。炸鸡肉这道菜的味道是很好的,有不少人都不知道炸鸡肉该怎么做好吃。为了美味的炸鸡肉,我们当然要学学炸鸡肉的做法。大家都了解到炸鸡肉的做法以后,一定亲自做这道菜肴才好。

一、用料

主料:高筋面粉500克、昭通市最佳治疗癫痫病医院鸡肉120克

辅料:干香菇40克、玉兰片40克、猪肉180克

调料:食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、猪油(板油)适量、白糖适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、芝麻油适量

二、炸鸡肉的做法

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1.炸。用精面粉制成三合面(油面150克,烫面250克,发面100克,合在一起揉匀)擀平成约0.5厘米的厚片,用猪油、熟粉、花椒面、盐搅匀成“稀酥”,均匀地涂抹在面皮上,卷成条下10个剂子。

2.鸡肉、瘦肉、肥肉、香菇、玉兰片、金钩切成细粒,肥肉入锅放料酒、糖、酱油炒成黄色起锅装入大碗内,再放入鸡肉、瘦肉、香菇、玉兰七台河市癫痫哪里治疗比较好片、金钩、味精、麻油、胡椒粉调匀成馅。

3.将下好的剂子摊平包入馅心,压成圆饼状,放入平锅中用猪油煎炸,至两面呈金黄色即成。

三、烹饪技巧

三合面要比例合适,开酥要开成“明酥”才有水波纹。

四、菜品特色

酥皮如水波纹,外酥内嫩,鲜香浓郁,皮薄馅嫩,香气扑鼻,令人百吃不厌。

想不想吃到炸鸡肉这道菜肴呢?那就一定要好好的了解以上这些内容。做好了炸鸡肉这一道菜以后,一定要拿去给家人们分享啊。在生活中我们都是想吃各种各样的美食的,要是能自己亲自的做这些美食的话,那就太棒了。我们在享受美食的同时,一定要好好的了解一下这道菜的营养价值以后,这样才能保证人们的营养需求的。

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